Ալիգոտը ավանդական ֆրանսիական ուտեստ է: Այն պատրաստվում է պանիրով, սխտորով և կարտոֆիլով: Ես առաջարկում եմ փորձել ուտեստը եփել դասական բաղադրատոմսի համաձայն: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 8 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- - կոշտ պանիր - 600 գ;
- - կարագ - 75 գ;
- - թթվասեր 15% - 3 tbsp. լ.
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - կանաչիներ - 30 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, եփել աղած ջրի մեջ մինչև քնքուշ: Rainուրը քամել, տաք կարտոֆիլը քսել կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել կարագ, խառնել: Քերած կարտոֆիլը կրկին դրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Կտրտեք սխտորը, միացրեք կարտոֆիլով: Խառնել
Քայլ 3
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 4
Դրեք կարտոֆիլով կաթսա շատ թույլ կրակի վրա: Մի փոքր տաքացրեք կարտոֆիլը ՝ անընդհատ խառնելով: Քերած պանիր ավելացնել կարտոֆիլին փոքր մասերում: Երբ կարտոֆիլի պանրի զանգվածը դառնա միատարր, ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղը և հանել կրակից:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը դրեք տաքացրած մասի ափսեի վրա, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Ալիգոն պատրաստ է: Բարի ախորժակ!