Սննդամթերքի տեսքը և տեղադրումը սկուտեղի կամ ափսեի վրա անհրաժեշտ են սննդի որակը և համը գնահատելու համար: Noարմանալի չէ, որ նրանք ասում են, որ մենք «աչքերով ենք ուտում»: Հիմնական կերակրատեսակների կողմնակի ճաշատեսակները կարևոր դեր են խաղում, ինչը նրանց գայթակղիչ է դարձնում և առանձնահատուկ հետաքրքրություն առաջացնում:
Կողմնակի ուտեստները պետք է լինեն ճանաչելի, լիովին ուտելի, բուրավետ, գունագեղ, համատեղելի հիմնական կերակուրի հետ և հեշտությամբ մարսվող: Լավ է, երբ զարդարանքը հակապատկերային գույն ունի և միևնույն ժամանակ լրացնում է հիմնական արտադրանքը:
Օգտագործելով սովորական դանակ, դուք կարող եք արագ պատրաստել գեղատեսիլ բանջարեղենային ծաղկեփնջեր: Վարունգից և քաղցր պղպեղից կարող եք պատրաստել արևադարձային արմավենու ծառ, իսկ բողկից ՝ մանրանկարչություն:
Մի քանի խորհուրդ դեկորատիվ զարդարանք պատրաստելու համար
Թարմացրեք գազարը, բողկը, կանաչ սոխի փետուրները սառցե ջրի մեջ: Ափսեի վրա բուսական զարդարանքը կպահպանի իր թարմությունն ու փայլը սառը ջրով շաղ տալիս:
Կարագը կարող եք պատրաստել հետևյալ կերպ. Այն փափկացնել ջրային բաղնիքում և փայտե սպաթուլով հարել համասեռ խառնուրդի: Butterզմել կարագը կոնաձև տոպրակից `ծաղիկների տեսքով, ինչպես նաև պատրաստված հացի ձուլվածքների մեջ: Լավ է երանգով հարած կարագը ներկել սննդի գունանյութով:
Theարդարեք զարդարը բազմազան բանջարեղենի պալիտրաով: Բլանշացրեք բանջարեղենը կամ եփեք ՝ գույնը պահպանելու համար ավելացնելով կիտրոնաթթու: Հատեք հատուկ բանաձևով փոքր բուսական գնդիկներ, տարածեք տաքացրած ճենապակյա ափսեի վրա ՝ ծիածանի ծաղիկներով:
Տապակածը ՝ որպես ամբողջություն, բոված հնդկահավ, տապակած հավ, տապակած գառ, տապակած կերակրող խոզ, տապակած խաղ - տպավորիչ է թվում, եթե այն զարդարում եք կենդանու պատկերով հատուկ բշտիկով: Սնկով գլխարկները, խեցգետնի խաշած ճանկերը լարով ամրացված են մազերի վրա, փոխարինելով գեղեցիկ թակած բանջարեղենով և աքաղաղի խաշած սանրերով: Գեղեցիկ ձևավորված մազակալները խրված են պատրաստի տապակած տապի մեջ մատուցելուց առաջ և զարդարված խոտաբույսերով:
Սառը ուտեստները զարդարելու համար հարկավոր է օգտագործել կեղևով խաշած ձու, սալոր, թթու բանջարեղեն և ուտելի սունկ: Սառը ժելեով ուտեստները զարդարված են այս եղանակով. Սառեցված գունավոր ժելեից պատրաստեք գեղեցիկ եզրագծեր, դոնդողային զանգվածից հետաքրքիր գծեր դրեք: Coldարդարեք սառը հնդկահավի և խաղային ուտեստները նարնջի շերտերով:
Սենդվիչները պետք է զարդարվեն հազարի տերևներով, տերևի մաղադանոսի կամ սամիթի միջին չափի ճյուղերով և թարմ բանջարեղենի կտորներով: Առաջարկվում է ծառայել խորտիկ ափսեի մեջ: Սեղանի մոտ դրանք ուտում են դանակի և պատառաքաղի միջոցով:
