Այս պտուղը, որը նման է լոլիկին և մանգոյին, իր անունն ստացել է բոլորովին վերջերս ՝ շուրջ 47 տարի առաջ, կամ ավելի ճիշտ ՝ 1967 թվականի հունվարի 31-ին: Բայց սա չի նշանակում, որ ավելի վաղ այս պտուղը անուն չուներ - ուներ, և այն հնչում էր որպես «լոլիկի ծառ»: Բայց «տոմատի ծառը» անունով չափազանց նման է «հացամթերքին», ուստի հնարավոր է խառնաշփոթություն: Դա կանխելու համար նրանք որոշեցին պտուղին տալ նոր անուն ՝ տամարիլո:
Տամարիլոյի պտուղները բավականին մեծ են, կարող են հասնել 10 սանտիմետր երկարությամբ և 5 սանտիմետր տրամագծով: Շատ կարևոր է ճիշտ թամարիլո ընտրել `դրա համն ամբողջությամբ զգալու համար: Ընտրեք ամուր պտուղ լավ, թարմ ցողուններով: Հիշեք լավ պտուղ ընտրելու մեկ այլ չասված կանոն. Նախապատվությունը տվեք Նոր alandելանդիայում աճեցված մրգերին: Ենթադրվում է, որ հենց այստեղ են աճում ամենաբուրավետ նմուշները:
Ինչպես ուտել հում հյութ
Լվանալ պտուղը սառը ջրի տակ: Սուր դանակով տամարիլոն երկայնքով կիսով չափ կտրեք: Շաքարավազը ցանել պղպեղի վրա, այնուհետև գդալով պտուղները կտրատել կեղևից: Մի կերեք դառն ու տհաճ համով մաշկ:
Ինչպես պատրաստել տամարիլո
Ողողել պտուղը և տեղադրել այն ջեռոցակայուն ապակու կամ կերամիկական ամանի մեջ: Վրան եռացրած ջուր լցրեք: Մրգերն ամբողջությամբ ծածկելու համար օգտագործեք այնքան ջուր:
Թող պտուղը տաք ջրի մեջ մնա 3-4 րոպե: Խտացրեք տաք ջուրը և փոխարինեք սառը ջրով `տամարիլոն սառեցնելու համար: Դանակով վերցրեք կեղեւի մի կտոր և հանեք այն ամբողջ պտղից:
Օգտագործեք տարբեր ուտեստների մեջ
Կարևոր է իմանալ նաև, թե ինչպես է օգտագործվում թամարիլոն խոհարարության մեջ: Իրականում տարօրինակ է, որ դա պտուղ է: Ապացուցված է, որ նրա ամենամոտ հարազատները պղպեղն են, կարտոֆիլն ու լոլիկը: Բայց այս փաստը ոչ մի կերպ չի ազդում դրա ճաշակի վրա: Դե, այս պտուղը ներդաշնակ կլինի շաքարի հետ: Կարող եք նաև խյուս անել, կամ պարզապես աղ ու պղպեղ ավելացնել նուրբ թակած շերտերին: Smoothie սիրահարների համար հարմար է ըմպելիքի պատրաստումը tamarillo- ից, հարած կաթից և մածունից:
Դուք միշտ կարող եք հում թամարիլոն կտրել կտորների մեջ, այնուհետև մատուցել կտրտած պանիրով կամ կոտրիչներով կամ ավելացնել միրգը ձեր սիրած աղցանին: Սալսա կարող եք պատրաստել նաև տամարիլոյի խառնուրդը ավոկադոյի և թակած չիլի հետ խառնելով:
Մեկ այլ լավ տարբերակ է `մրգերի խառնուրդը խնձորի սոուսով խառնելը և պաղպաղակի վրա կաթեցնել կաթը: Թամարիլոյի խյուսի խառնուրդը մեղրի հետ կարող է նաև ծառայել որպես աղանդերի գերազանց լրացում:
Եթե դուք գնել եք տամարիլո, բայց չեք ցանկանում այն պատրաստել այսօր, մրգերը դրեք սառնարանում, առնվազն մեկ շաբաթ այն կպահպանի իր օգտակար հատկությունները: Պատկերացրեք, թե որքան զարմացած կլինեն ձեր ընկերները, երբ հրավիրեք նրանց համտեսել անսովոր պտուղ, հատկապես ամռան տապին:
