Պայծառ նարնջի չիչխն ունի յուրահատուկ թթու համ: Այն հարուստ է բնական յուղերով և վիտամիններով. Դրանից կարող եք պատրաստել համեղ ժելե, ժելե, պահածոներ և մուրաբաներ: Seaովախորշ ախորժելի բլանկները կարելի է պահել ձմռան համար կամ սպառել պատրաստելուց անմիջապես հետո. Նրանց համն ամեն դեպքում կլինի լավագույնը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Չիչխանի համբույր:
- 800 գ չիչխան;
- 1 բաժակ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- ջուր
- Չիչխանի ժելե:
- 1 կգ չիչխանի;
- 900 գ շաքար:
- Չիչխանի մուրաբա:
- 1, 5 բաժակ շաքար;
- 1 բաժակ ջուր;
- 800 գ չիչխան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք պատրաստել համեղ վիտամինային ժելե թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից: Լվանալ և չորացնել չիչխանը ՝ ցողելով այն մաքուր սրբիչի վրա: Դրեք հատապտուղները շղարշով շարված քամոցի մեջ և մանրացրեք դրանք ջախջախիչով կամ գդալով ՝ հյութը քամելով: Sզմել պղպեղը և տեղադրել խորը կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք: Պատրաստեք pomace- ը միջին ջերմության վրա: Երբ հեղուկը դառնում է նարնջագույն, մի փոքր հովացրեք, քամեք և կրկին եռացրեք: Չիչխանի քամած հյութը լցնել տաք հեղուկի մեջ և ավելացնել շաքար: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Լցնել օսլան մի բաժակի մեջ և լցնել սառը ջրով ՝ մանրակրկիտ խառնելով: Լցնել օսլայի խառնուրդը դոնդողի մեջ, անընդհատ խառնելով, և տապակը հանել կրակից: Տաք ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ և սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Համեղ պահեստը կարելի է պատրաստել երկարաժամկետ պահեստավորման համար:
Քայլ 4
Չիչխանի բլանկների մեկ այլ տարբերակ `ջեմ: Եփել շաքարավազը և ջրի օշարակը: Կաթսայի մեջ դնել չիչխանի մաքուր և չոր հատապտուղներ և դրանք ծածկել տաք օշարակով: Թողնել խառնուրդը նստել երեք ժամ և դնել կաթսան նախապես տաքացրած վառարանով: Եփել հատապտուղները 10-15 րոպե, հանել կրակից և թողնել եւս կես ժամ: Թավան կրկին դրեք կրակի վրա, եռացրեք և խառնուրդը եփեք 10 րոպե: Պատրաստի ջեմը լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ և ծածկել ապակե կամ պլաստմասե կափարիչներով:
