Սննդաբանները անընդհատ կրկնում են, որ նախաճաշը օրվա գլխավոր կերակուրն է: Այն պետք է լինի ոչ միայն գոհացուցիչ և համեղ, այլև հավասարակշռված: Ենթադրվում է, որ իդեալական նախաճաշը պետք է ներառի մոտ 50% ածխաջրեր (հիմնականում դանդաղ), 30-35% ճարպեր և մինչև 15% սպիտակուցներ: Ձեր առաջին նախաճաշից մի քանի ժամ անց կարող եք նախուտեստ ունենալ թարմ մրգերով: Իսկ ինչպիսի նախաճաշեր օգտակար կլինեն նիհարելու համար:
8 փաստ ճիշտ նախաճաշի մասին
1. Առաջին կերակուրի կալորիականությունը պետք է լինի 400-600 կիլոկալորիա, կամ օրական արժեքի մոտավորապես 25-30% -ը:
2. Առավոտյան ամենաառողջարար սնունդը հացահատիկային մշակաբույսերն են (հացահատիկային, հացահատիկային հաց) և սպիտակուցային արտադրանքները (ձու, կաթնաշոռ):
3. Մրգահյութը կարող է օգտագործվել նաև նախաճաշին, բայց ոչ ամեն օր: Լավագույն համադրություններն են վարսակի ալյուր և խնձորի հյութ, խառնած ձու և լոլիկի հյութ, կաթնաշոռով ուտեստ և նարնջի հյութ:
4. Նախաճաշին ձվերը նախընտրելի են խաշած կամ բանջարեղենով ձվածեղի տեսքով: Նրբերշիկով խառնած ձվերը սխալ նախաճաշ է, այս ուտեստում չափազանց շատ յուղ կա:
5. Նախաճաշի ամենաառողջարար շիլաներն են վարսակի ալյուրը, հնդկացորենը և կորեկը: Նրանց կարող եք ավելացնել մի քանի ընկույզ կամ չիր:
6. Բուտերբրոդները կարելի է ուտել նաև նախաճաշին, բայց միայն այն դեպքում, եթե սպիտակ բոքոնը փոխարինեք հացահատիկի հացով, իսկ երշիկը `ցածր յուղայնությամբ պանիրով և թարմ լոլիկով:
7. Պատրաստի նախաճաշի հացահատիկներն ու տուփով հացահատիկները շատ արագ ածխաջրեր են պարունակում, որպեսզի մարմինը երկար ժամանակ լիարժեք զգա:
8. Նախաճաշից 15-20 րոպե առաջ, դատարկ ստամոքսի վրա, խորհուրդ է տրվում խմել մի բաժակ ջուր - դա լավ է մարսողության համար:
Առողջ նախաճաշի բաղադրատոմսեր
Տապակած ձու բուլղարական պղպեղի մեջ
Բաղադրությունը:
- 2 ձու;
- 1 մեծ բուլղարական պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- թարմ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում:
1. Լվացեք պղպեղը, դրանից կտրեք 2 բարակ օղակ ամենալայն մասում: Դրանք պետք է լինեն հարթ, որպեսզի հավասարաչափ եփվեն:
2. Տեղադրել օղակները յուղացված տապակի մեջ և թույլ տապակել երկու կողմերից: Յուրաքանչյուր օղակի մեջ ձու քշեք, համեմեք աղով, ծածկեք և տապակեք, մինչև որ մեղմ լինի ցածր կրակի վրա:
3. Լվանալ և կտրել կանաչիները: Շաղ տալ պատրաստի խառնած ձվի գագաթին: Տոստը կարելի է մատուցել տապակած ձվերի հետ:
Կաթնաշոռային շառլոտ
Բաղադրությունը:
- 800 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 100 գ բնական մածուն;
- 2 ձու;
- 2 խնձոր;
- 1 tbsp. մի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- 1 tbsp. մի գդալ աղացած վարսակի թեփ;
- շաքար `ըստ ճաշակի;
- վանիլի քաղվածք:
Նախապատրաստում:
1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ խնձորի, հարիչով հարել մինչև հարթ: Տեղադրել թխում ամանի մեջ:
2. Լվացեք խնձորը, կեղևը, կտրեք փոքր կտորներով և դրեք կաթնաշոռի զանգվածի վրա: Մի քիչ շաքար ցանել:
3. Թխել ջեռոցում մեկ ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում: Ավարտված տապակը շաղ տալ նուշի տերևներով:
Կորեկի շիլա դդումով և չամիչով
Բաղադրությունը:
- 200 գ կորեկ;
- 300 գ դդմի պղպեղ;
- 1 լիտր կաթ;
- 50 գ չամիչ կամ չոր ծիրան;
- շաքար `ըստ ճաշակի;
- կարագի մի կտոր;
- մի պտղունց աղ:
Նախապատրաստում:
1. Դդումը կոպիտ քերել կամ կտրել խորանարդի մեջ: Լվանալ կորեկը: Յուղել մուլտիվարիչը կարագի մի կտորով: Մի ամանի մեջ լցրեք կորեկ, դդում, լվացված չամիչ, շաքար և աղ:
2. Coverածկեք սառը կաթով: Սահմանեք ռեժիմը 40 րոպե: Խոհարարության ավարտից հետո շիլան թողեք ռեժիմում 10 րոպե:
