Կաթնաշոռով կաթսա մանկուց սիրված ուտեստ է: Կաթնաշոռի բուրավետ, օդային և քնքուշ զանգված ՝ թխած մինչև ոսկե դարչնագույն: Սա ոչ միայն սննդարար և համեղ նախաճաշ է, որն ամբողջ օրը էներգիա է հաղորդում, այլ նաև առողջ կաթնաշոռային աղանդեր և թեթև խորտիկ, որը դուր կգա ձեր ամբողջ ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ 9% - 400 գ,
- - հավի ձու - 4 հատ,
- - շաքար - 250 գ,
- - չամիչ - 100 գ,
- - նարնջագույն - 1 հատ;
- - semolina - 3 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 100 մլ,
- - հնդկացորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
- - շողոքորթ մրգեր - 100 գ,
- - թթվասեր - 100 գ,
- - շաքարավազ - 70 գ
- Կալորիական պարունակություն ՝ ՄԻIԻՆ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք պատրաստել կաթսա պատրաստել խմորի համար բաղադրիչները:
Կաթնաշոռով կաթսայի մեջ օդ ավելացնելու համար արժե առանձնացնել դեղնուցները սպիտակուցներից:
Սպիտակներն ու շաքարի կեսը առանձին հարեք, մինչեւ զանգվածը կրկնապատկվի:
Դեղնուցները հարեք շաքարի երկրորդ կեսով մինչև սպիտակելը:
Քայլ 2
Լցնել չամիչը մեկ նարնջի հյութով `չիրի համն ամբողջությամբ բացահայտելու և նրան ցիտրուսային թեթև նոտա տալու համար:
Քայլ 3
Երկու րոպե տաք կաթով լցնել հացահատիկը `շոգեխաշել:
Քայլ 4
Նախ `կաթնաշոռի մեջ հարած դեղնուցներ ավելացրեք և խառնեք, ապա շոգեխաշած հացահատիկի ալյուրը և հնդկացորենի ալյուրը և կրկին մանրակրկիտ խառնեք:
Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել շողոքորթված մրգեր և չամիչ, նարնջի հյութը չորացնելուց հետո:
Կաթնաշոռի զանգվածն ակտիվացրեք այնպես, որ չամիչն ու շողոքորթ մրգերը հավասարաչափ բաշխվեն խմորի վրա:
Քայլ 5
Ավելացրեք հարած սպիտակուցները հենց վերջին պահին: Carefullyգուշորեն խառնեք նրանց մեջ, օգտագործելով սպաթուլա կամ գդալ, որպեսզի չվնասեն դրանց նուրբ և փարթամ հյուսվածքը:
Քայլ 6
Կերամիկական բորբոսը յուղով յուղեք:
Մենք խմորը վիճակում ենք բաժանում և դնում թխելու 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Պատրաստի խառնուրդը թողնել ևս 15 րոպե վառարանում ՝ բաց դուռով: Այս դեպքում մեր տապակը չի ընկնի և կմնա փափուկ:
Քայլ 7
Theարդարեք վարդագույն կաթնաշոռով խառնուրդը շաքարի փոշիով և մատուցեք թթվասերով:
