Սա շատ անսովոր հին իտալական բաղադրատոմս է: Նախկինում նարնջի տորթը սովորական Պասեք էր, որը թխում էին Հռոմի հրեական թաղամասերում: Տորթը պատրաստվում է առանց կարագի և ալյուրի, ստացվում է փափուկ, ընդգծված նարնջի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ նուշ;
- - 200 գ շաքար;
- - 4 ձու;
- - 3 նարինջ;
- - 20 մլ նարնջի լիկյոր;
- - 5 գ վանիլային շաքար;
- - 2 գ աղ;
- - 1 նարնջագույն զարդարանքի համար;
- - 5 թեյի գդալ ծիրանի մուրաբա;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, zhelfix;
- - հրուշակեղենի հատիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ նարինջները, քսել դրանք խոզանակով, ծածկել ջրով, եփել մինչև փափուկ մոտ 35-40 րոպե: Rainուրը ցամաքեցրեք, նարինջները զովացրեք, կտրեք դրանք եռամսյակների, հեռացրեք սերմերը: Նարինջը բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուսը:
Քայլ 2
5 րոպե տաք ջուր լցրեք նուշի վրա, կեղևազերծեք դրանք, չորացրեք նուշը տապակի մեջ բաց ոսկեգույն երանգով: Սառը, աղացրեք բլենդերի մեջ աղով: Դրանից հետո աղացած նուշը խառնել նարնջի խյուսի և 100 գ շաքարի հետ:
Քայլ 3
Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Դեղնուցները տրորեք 100 գ շաքարով, սպիտակները հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ: Նուշ-նարնջի խառնուրդին ավելացնել պյուրեով դեղնուցները, ապա ավելացնել հարած սպիտակուցները: Վերջում խմորի համար թխում փոշի ուղարկեք զանգվածի մեջ, նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Dishածկեք ուտեստի հատակը թխում թուղթով, պատեք յուղով, լցրեք խմորը, թխեք 45 րոպե 180 աստիճանով: Դրանից հետո անջատեք վառարանը, տորթը թողեք դրա մեջ 10 րոպե: Հեռացրեք կաղապարը, զովացրեք տորթը ՝ առանց հանել կաղապարից:
Քայլ 5
Խառնել ջեմը լիկյորով և դեղնուցով, տաքացնել այն, հանել կրակից, մի փոքր սառչել: Տորթի վերին և կողմերը տարածել ջեմով, կես ժամով դնել սառնարան: Orangeարդարել պատրաստի նարնջի տորթը անանուխի տերևներով, խմորեղենի հատիկներով և բարակ կտրտած նարնջի ծաղիկով:
