Պահածոյացված (կամ թթու) կոճապղպեղի արմատը մարդու մարմնի համար ունի օգտակար հատկությունների լայն տեսականի: Դրա կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է պաշտպանիչ գործառույթների ավելացմանը, անձեռնմխելիության բարձրացմանը և մարսողական պրոցեսների բարելավմանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կոճապղպեղի արմատ 0,5 կգ;
- բրնձի քացախ 1 բաժակ;
- աղ;
- շաքար;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք կոճապղպեղը: Կոճապղպեղի թարմ արմատը վաճառվում է սովորական սուպերմարկետներում, առավել հաճախ `բանջարեղենի բաժնում: Լվացեք հոսող սառը ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Եթե կոճապղպեղը երիտասարդ է, շփեք այն կոշտ վրձինով. Վերին կեղևը հեշտությամբ կթափվի ջրի տակ: Եթե արմատը հնարավոր չէ մաքրել այս եղանակով, օգտագործեք փոքրիկ, սուր դանակ կամ բանջարեղենի մաքրող միջոց: Կտրեք կեղեւի բարակ շերտը փոքր շարժումներով (կարող եք քերել երիտասարդ կարտոֆիլի նման): Կլպած կոճապղպեղը կրկին լվանալ և չորացնել:
Քայլ 2
Կտրտեք արմատը: Ձեզ հարկավոր է լայն դանակով սուր դանակ: Տեղադրեք կոճապղպեղը կտրող տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեց այն բարակ կտորների: Հիշեք, որ որքան նիհար կտորները, այնքան ավելի մեղմ և հաճելի կլինի պատրաստի արտադրանքը: Տեղադրել կոճապղպեղի թակած արմատը կերամիկական ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել երեք լիտր մաքուր ջուր և դնել բարձր կրակի վրա ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ աղ: Սպասեք, մինչեւ եռա, և ապա թակած կոճապղպեղը լցրեք եռացող ջրով: Թողեք այն մի քանի րոպե (երեքից հինգ) `արմատը մեղմելու համար:
Քայլ 4
Լցնել ջուրը, թողնելով կես բաժակ: Լցնել այն առանձին ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել մեկ բաժակ բրնձի քացախ և երեք ու կես ճաշի գդալ շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Թակած և փափկված կոճապղպեղը թաթախեք քացախի մարինադի ամանի մեջ, խառնեք: Արմատը թողնել, որպեսզի վեց ժամ մարինացվի սառնարանում:
Քայլ 6
Պատրաստի կոճապղպեղը պետք է սպառվի երեք-չորս շաբաթվա ընթացքում և պահվի սառնարանում կնքված տարայի մեջ (օրինակ ՝ կափարիչով ապակե տարայի մեջ): Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն սուշիով և ռուլետներով, այլև որպես սովորական թթու:
