Լցոնման լայն տեսականի կարող է օգտագործվել մսի քսակներ պատրաստելու համար: Սեղանի վրա նման ուտեստը ավելի ինքնատիպ է թվում, եթե պայուսակների գագաթները կապում եք կանաչ սոխով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ խոզի միս կամ տավարի միս
- - 100 գ խոզապուխտ
- - աղ
- - քացախ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - բուսական յուղ
- - 100 գ շամպինիոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե թարմ սունկ եք օգտագործում, եփեք դրանք թույլ աղած ջրի մեջ: Պահածոյացված սունկը պարզապես կտրեց բարակ կտորների: Մսը կտրեք բարակ թիթեղների մեջ և մի փոքր ծեծեք հատուկ մուրճով:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր մսի ափսե քսել աղով և սեւ պղպեղով: Յուրաքանչյուր կտորի կեսին մի քանի սոխ դրեք, կտրեք կես օղակների:
Քայլ 3
Սնկով և խոզապուխտով շերտերով կտրատած բուսական յուղով տապակել: Համտեսել թակած սխտորը, աղը և սեւ պղպեղը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը դրեք մսի կտորների վրա: Սնկով և խոզապուխտով մեկ ճաշի գդալը բավարար է մեկ տոպրակի համար:
Քայլ 4
Հավաքեք մսի եզրերը գնդիկ կամ պայուսակ պատրաստելու համար, ամրացրեք ատամի խոզանակներով կամ թելով: Դրեք աշխատանքային կտորը ջեռոցում 30-35 րոպե: Մատուցելուց առաջ թելը փոխարինեք կանաչ սոխով կամ մաղադանոսի ճյուղով:
