Այս ծիրանի լիկյորը շատ լավ համ ունի: Շատ խոհարարներ այն օգտագործում են թխվածքաբլիթով տորթեր և տարբեր աղանդեր ներծծելու համար: Այս լիկյորը «Աբրիկոտին» համանուն բնօրինակ տորթի բաղադրիչներից մեկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծիրան - 0,5 կգ,
- - շաքար - 3 կգ,
- - որակյալ օղի - 3 լ,
- - մաքրված ջուր - 2 լ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք ծիրանը: Պտուղները սերմերից ազատելը: Theիրանները տեղափոխեք բլենդեր և մանրացրեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Լիկյորի համար անհրաժեշտ է օգտագործել աղբյուրի ջուր: Բայց եթե այն այնտեղ չէ, ապա ձեզ հարկավոր է վեց ժամ պաշտպանել սովորական ջուրը, ապա մաքրել զտիչով:
Քայլ 3
Մենք դուրս ենք բերում միջուկները ծիրանի կորիզներից, որոնք մանրացնում ենք: Լիկյորի համար մեզ պետք է ոչ ավելի մանրացված սերմերի կեսից ավելին, քանի որ մեծ քանակությամբ ըմպելիքին դառնություն է հաղորդվելու:
Քայլ 4
Saուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ (մոտ 8 լիտր) և ավելացնել շաքար: Պատրաստեք օշարակը խառնիչով, մինչև շաքարի լուծարումը: Հեռացրեք փրփուրը օշարակ պատրաստելիս:
Քայլ 5
Mixիրանի խյուսը խառնել մանրացված միջուկների հետ, տեղափոխել պատրաստի օշարակ, խառնել և եփել տասը րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 6
Քաղցր զանգվածը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացրեք օղի և խառնեք: Լիկյորը լցնել շշերի կամ բանկաների մեջ, սերտորեն կնքել այն և մեկ ամիս տաք տեղում դնել: Պարբերաբար թափահարեք խմիչքը:
Քայլ 7
Մեկ ամիս անց մենք հանում ենք լիկյորը և զտում այն շղարշի երկու կամ երեք շերտերի միջով: Theտված լիկյորը լցնել մաքուր շշերի մեջ, փակել կափարիչները և տաք տեղում դնել եւս 14 օր:
