Ձեր սիրելիի համար կատարյալ նվեր Վալենտինի օրվա համար `նուրբ նրբություն, որը կուրախացնի նույնիսկ խնամված համեղին: Նիհար թխվածքաբլիթները հարած սերուցքի և քերած կաթնաշոռի նուրբ մուսով, ընկույզի մանր փշրանքներով պսակված կլինեն մրգերի խորհրդանշական սրտերով: Վալենտինի տորթերի յոթ բաժին ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ ժամ ազատ ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ձու - 3 հատ;
- - հատիկավոր շաքար - 75 գ;
- - ալյուր - 100 գ;
- - ջուր - 3 ճաշի գդալ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
- Մուսի համար.
- - կաթնաշոռ - 100 գ;
- - հատիկավոր շաքար - 75 գ;
- - սերուցք 33% - բաժակ;
- - ժելատին - 2 թեյի գդալ:
- Հարդարման համար.
- - մրգային ջեմ - 60 գ;
- - ընկույզ - 60 գ;
- - սրտաձեւ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 190C: Ձվերը հարեք ՝ փոքր մասերում ավելացնելով վանիլային շաքար և սովորական շաքար: Վերջում լցնել ջրի մեջ: Ալյուրը փխրեցուցիչով մաղել ստացված խառնուրդի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Քայլ 2
Խմորը տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա ՝ այն ծածկելով թխելու թուղթով: Թխել թխվածքաբլիթը 7 րոպե:
Քայլ 3
50 մլ սառը ջուր լցնել ժելատինի վրա, այտուցվելուց հետո ուղարկել ջրային բաղնիք և կրակի վրա պահել մինչև հեղուկը:
Քայլ 4
Օգտագործեք թարմ 33% մուսս կրեմ `Վալենտինի տորթերը հատկապես փափուկ և նրբահամ դարձնելու համար: Atեծեք դրանք մինչև ամուր փխրուն ՝ փոքր մասերում ավելացնելով հատիկավոր շաքար:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը քսեք յուղալի զանգվածի մեջ և լավ խառնեք ամեն ինչ մինչև ամբողջովին համասեռ, ապա լցրեք ժելատին և մուսը դրեք սառնարանում 7-10 րոպե:
Քայլ 6
Սկսեք պատրաստել Վալենտինի տորթեր ձեր սեփական ձեռքերով, անցեք շատ ուշադիր: Երբ թխվածքաբլիթը սառչի, դրանից 14 շրջանակ կտրեք կաղապարով կամ բաժակով:
Քայլ 7
Սառեցված, փոքր-ինչ սառեցրած մուսսը մի փոքր թխվածքաբլիթի բլանկի մեջ դրեք բավականին խիտ շերտի մեջ:
Քայլ 8
Ընկույզը տապակել և սրճաղացով մանրացնել:
Քայլ 9
Վալենտինի յուրաքանչյուր տորթի վերին մասը քսել ցանկացած մրգային ջեմով:
Քայլ 10
Այժմ դուք պետք է սիրով պատրաստեք Վալենտինի օրվա քաղցր նվեր `զարդարելով հյուրասիրությունը սրտի պատկերով: Դա անելու համար պատրաստեք կաղապարով խորհրդանշական արձանիկ, շաղ տալ խմորեղենի վերին մասերն ու կողմերը ընկույզի փշրանքներով:
Քայլ 11
Եթե ձեզ հաջողվեց պատշաճ կերպով պատրաստել Վալենտինի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով, սիրո քաղցր վկայությունը կդառնա ջերմության և քնքշության հերթական աղյուսը ձեր ռոմանտիկ հարաբերություններում:
