Ռիժիկները անտառային սունկ են, որոնք հասունանում են հուլիսի սկզբին: Մեծ մասամբ այս սնկերը աճում են դաշտերում և անտառային տարածություններում, որտեղ կան փշատերև ծառեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Ռիժիկի - 1 կիլոգրամ
- Մարինադ:
- -Ուր- 3/4 բաժակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Քացախ 9% - 1/2 բաժակ
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկն ունի հստակ նարնջագույն գույն ՝ իր մեջ պարունակող բետա-կարոտինի շնորհիվ: Պարունակում է նաև բնական հակաբիոտիկ ՝ լակտրիովիոլին, որն ունի հզոր ազդեցություն, այն խանգարում է մանրէների մեծ մասի աճին: Իհարկե, երկաթի, կալիումի, ֆոսֆորի, նատրիումի, մագնեզիումի, կալցիումի հանքային աղերի առկայությունը նույնպես բացատրում է զաֆրանի կաթնաշապիկների առողջության օգուտները: Ձմռանը զաֆրանի կաթնաշոռ հավաքելու համար կան տարբերակներ `աղով կամ թթուով:
Քայլ 2
Թթու վարունգի համար սունկը կարելի է տեղադրել անմիջապես այն բանկաների մեջ, որոնցում դրանք կպահպանվեն: Բանկաները լցնելուց առաջ պետք է ստերիլիզացվեն տաք գոլորշու միջոցով: Տեսակավորեք թարմ սնկերը, հեռացրեք տերևներն ու ասեղները: Լվանալ սառը ջրով, ծածկել աղած եռացող ջրով և թողնել 2-3 րոպե կոպի տակ: Դրանից հետո դրեք քամոց և թող սառչի:
Քայլ 3
Պատրաստի բանկաների հատակին լցնել մի պտղունց մանանեխի սերմեր, դնել սխտորի մեխակ, կտրել երկայնքով: Դրանից հետո սունկը դրեք բանկայի կեսին, ապա նորից ավելացրեք համեմունքները և սունկն ավելացրեք գագաթին:
Քայլ 4
Պատրաստեք մարինադ: Սառը եռացրած կամ պարզապես զտված ջրի մեջ ավելացնել աղ և քացախ, կարող եք ավելացնել նաև սխտորի մի փոքր հյութ: Դրանից հետո բանկաները լցրեք մարինադով և սունկը ծածկեք պլաստիկ կափարիչներով: 2-3 օր անց սունկը կարելի է ուտել: Բարի ախորժակ!
