Թեյից իրական հաճույք ստանալու համար անհրաժեշտ է, որ այն ճիշտ եփեք: Թեյ խմել պատրաստելը դժվար չէ, դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել որոշ կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, որպեսզի թեյը լավ ստացվի, անհրաժեշտ է օգտագործել միայն բարձրորակ զտված ջուր: Թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է, որ ջուրը լինի փափուկ և մաքուր: Եթե ջուրը խիստ քլորացված է, ապա այն կարելի է պաշտպանել: Ավելի լավ է, որ այն անցնի հատուկ մաքրող ֆիլտրերի միջով:
Քայլ 2
Թեյը եփելուց առաջ թող ջուրը եռա: Waterուրն անցնում է եռման երեք փուլով: Առաջին փուլը բնութագրվում է փոքր քանակությամբ փուչիկների տեսքով: Երկրորդ փուլը փուչիկների մեծ կազմավորումն է, մինչդեռ ջուրը սկսում է նկատելիորեն եռալ, իսկ փուչիկների առատության պատճառով մակերեսը սկսում է սպիտակել: Այս փուլը շատ կարճ է և արագորեն դառնում է երրորդը: Թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եռման երկրորդ փուլի ջուր, քանի որ երկար ժամանակ եռացող ջուրը համարվում է ոչ պատշաճ թեյ պատրաստելու համար:
Քայլ 3
Բացառիկ լավ թեյ եփելու համար պետք է օգտագործել բարձրորակ ջուր: Ավելի լավ է այն գնել մասնագիտացված խանութներում. Այսպիսով ավելի քիչ հավանական է, որ սայթաքեք կեղծիքի վրա:
Քայլ 4
Անհրաժեշտ է թեյ եփել բացառապես ֆեյանս կամ ճենապակյա թեյնիկով: Դա չպետք է արվի մետաղական սպասքում, բացառությամբ արծաթե իրերի: Մի մոռացեք, որ թեյնիկը պետք է նախապես տաքացվի և չորանա:
Քայլ 5
Թեյնիկի մեջ լցվելիք թեյի քանակը հաճախ վիճելի է: Հետեւաբար, որոշեք թեյի ինֆուզիոն քանակը ՝ ըստ ձեր սեփական նախասիրությունների: Թեյի տերևները լցնելուց հետո եռացրած ջուր լցրեք թեյնիկի վրա և փակեք կոպը: Coverածկեք այն անձեռոցիկով, որպեսզի ծորակն ու կափարիչը ծածկվեն: Չարժե նաև ծանր փաթաթել նավը, հակառակ դեպքում թեյը կարող է սկսել թթվել և կորցնել համը:
Քայլ 6
Տարբեր թեյերի բույրը մեծապես որոշվում է եթերայուղերով, որոնք առաջանում են դրա փրփուրի մեջ: Հետեւաբար, երբ թեյը եփվում է, խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ խառնել գագաթին առաջացած փրփուրը:
Քայլ 7
Գարեջրի պատրաստման ժամանակը կախված է թեյի տեսակից: Խորհուրդ է տրվում սեւ թեյ եփել 4-ից ոչ ավելի, քան 8 րոպե, անուշաբույր թեյը պետք է եփել մոտ 3 րոպե, իսկ կանաչ թեյի որոշ տեսակներ `10-15 րոպեի ընթացքում:
