Կոճապղպեղի թարմ ըմպելիքները հիանալի են ծարավը հագեցնելու համար և օգտակար են մարսողության համար: Կոճապղպեղի ալեն տարածված է շատ երկրներում, ինչպես նաև կոճապղպեղի լիմոնադը և կոճապղպեղի թեյը: Շատերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի արմատով թեյ, բայց տնական այլ խմիչքներ շատ ավելի քիչ են հանդիպում:
Դա անհրաժեշտ է
- Տնական կոճապղպեղի լիմոնադ.
- - 300 գ թարմ կոճապղպեղ (արմատ);
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 500 մլ ջուր;
- - 2 կրաքար:
- Կոճապղպեղով գարեջուր:
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղի քերած արմատ (թարմ);
- - 1 կիտրոն;
- - ¼ թեյի գդալ հատիկավոր հացթուխի խմորիչ;
- - 2,5 լիտր քաղցրահամ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնական կոճապղպեղի կիտրոնի կեղև և կոտորեք կոճապղպեղի արմատը: Կարող եք կտրել խորանարդի մեջ կամ, եթե կոճապղպեղը թարմ է, քերել այն կոպիտ քերիչի վրա: Երիտասարդ կոճապղպեղի վրա մաշկը բարակ է, ինչպես կարտոֆիլի թարմ պալարները և հեշտությամբ մաքրվում են եղունգներով: Հին արմատները հնարավոր չէ քսել, քանի որ դրանց կառուցվածքը ժամանակի ընթացքում թելքավոր է դառնում:
Քայլ 2
Տեղադրել կոճապղպեղը կաթսայի մեջ և լցնել 0,5 լիտր ջուր: Եռացնել, կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա և եփել մոտ 5-10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թող մնա 15-20 րոպե: Լարում և սառնարանում:
Քայլ 3
Հեղուկ օշարակը եռացրեք մեկ բաժակ ջրով և նույն քանակությամբ շաքարով: Bուրը եռացրեք, ավելացրեք շաքարավազ և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի, և օշարակը պարզ դառնա: Սառնարանում նույնպես:
Քայլ 4
Կճուճի մեջ միացրեք կոճապղպեղի թեյը, շաքարի օշարակը և մեկ կրաքարի հյութը: Decարդարել երկրորդ պտղի սեպերով: Սառույց ավելացնել: Եթե այս լիմոնադը ձեզ շատ խայտառակ է թվում, ապա այն նոսրացրեք շշալցված ջրով: Կարող եք նաև խառնել սոդայի ջրի հետ:
Քայլ 5
Ginger Ale Վերցրեք պլաստմասե 3 լիտր հանքային ջրի շիշ: Տեղադրեք ձագար պարանոցի մեջ և դրա միջով լցնել հատիկավոր խմորիչը:
Քայլ 6
Հյութը քամեք մեկ կիտրոնից: Կոճապղպեղի թարմ արմատը, քերիչով քերիչով քերիչով, խառնել կիտրոնի հյութի հետ և գդալով քսել, մինչև համասեռ խառնուրդ կազմվի: Ներկայացրեք այս խառնուրդը շշի մեջ: Եթե այն չի անցնում ձագարով, մի փոքր նոսրացրեք ջրով:
Քայլ 7
Լրացրեք մնացած ջուրը, փակեք շիշը և թափահարեք պարունակությունը: Թափահարեք շիշը մինչև շաքարը և խմորիչը լուծարվեն:
Քայլ 8
Շիշը պահեք մութ, տաք տեղում 24-48 ժամ: Դուք կարող եք ստուգել ալեի պատրաստվածությունը `հրելով շշի եզրերը: Եթե փորվածքներ են առաջանում, խմիչքը պատրաստ չէ: Aleառայելուց առաջ ալը սառնարանում դնել առնվազն 12 ժամ: Openգուշորեն բացեք ՝ դանդաղ բաց թողնելով բենզինը:
Քայլ 9
Եթե ցանկանում եք, որ ձեր ալյուրը ունենա ոսկե երանգ, կոճապղպեղի արմատը մեկ ժամ ցածր կրակի վրա եփեք, ապա սառնարանում պատրաստեք և պատրաստեք ալյուրը այս արգանակով:
