Մանկական սնունդում բանջարեղենը և մրգերը պատշաճ սնուցման շատ կարևոր տարր են: Առաջարկությունում նշվում է, որ օրական պետք է օգտագործեք առնվազն 400 գ տարբեր բանջարեղեն և միրգ (5 բաժին), բայց հիշեք, որ բանջարեղենը պետք է մեծամասնություն կազմի: Երեխաները սովորաբար սիրում են մրգեր և ուտում են դրանք պատրաստակամորեն: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենով դա խնդրահարույց է: Այսօրվա հոդվածում դուք կսովորեք մի քանի հնարքներ ՝ ձեր երեխայի սննդակարգին ավելի շատ բանջարեղեն ավելացնելու համար:
Childանկանու՞մ է ձեր երեխան բանջարեղեն ուտել: Հրաժարվո՞ւմ եք նոր համեմունքներ փորձելուց և ձեր ափսեի մեջ բրոկկոլիի դեմ ըմբոստանալով: Դե, երեխաները կարող են հասնել իրենց ճանապարհին, բայց բանջարեղենի պահանջարկը պետք է ինչ-որ կերպ բավարարվի: Հետեւաբար, մենք ձեզ կներկայացնենք 10 ստեղծագործական եղանակ `ձեր երեխայի սննդակարգում ավելի շատ բանջարեղեն ներմուծելու համար:
1. Փորձեք ճնշում չգործադրել երեխայի վրա
Որոշ երեխաներ հաճույքով լիովին վերահսկում են իրենց ընտրությունը և վայելում են պարզ սնունդ: Նրանք կուտեն բրոկկոլիի ամբողջական բողբոջներ և կճաշակեն սպանախի տերևներ, բայց երբ նրանց առջև հայտնվի անփույթ բուսական զանգված, նրանք հանկարծ կորցնում են իրենց ախորժակը:
Որոշ երեխաներ նույնպես հակված են ցանկացած խառնուրդի: Մեզ համար մեկ ուտեստում մատուցված ոլոռն ու գազարը կարող են չափազանց համեղ լինել, բայց ոչ երեխայի համար: Ուստի արժե փորձել բանջարեղենը մատուցել առանձին ՝ նվազագույն մշակված տեսքով: Երբ ափսեի մեջ կա մի կտոր եփած կամ շոգեխաշած միս, կարտոֆիլ և մի քանի տարբեր բանջարեղեն, երեխան հավանաբար ինչ-որ բան կընտրի իր համար:
Արժե գնահատել յուրաքանչյուր փոքրիկ քայլը և ոչ մի դեպքում ստիպել ուտել այն ամենը, ինչ դրված է ափսեի մեջ: Պետք չէ ճնշում գործադրել երեխայի վրա: Սա է պատճառը, որ սննդի հանդեպ հակումը շատ արմատավորված է: Քանի որ ճնշումը ուժեղ հույզեր է հարուցում, և դա, իր հերթին, բացասական կապեր է հարուցում սննդի հետ, մենք միայն կարող ենք խնդիրն ավելի խորացնել: Տվեք ձեր երեխաներին ընտրության ազատություն և մի հուսահատվեք առաջին մերժումից: Միգուցե մի օր համը փոխվի, կանաչի ինչ-որ բանի ցանկությունն ինքնին առաջանա, կամ պարզապես հետաքրքրությունը շահի:
2. Սպագետի ոչ միայն լոլիկով
Երեխաներից շատերը սիրում են մակարոնեղեն: Ռեստորանատերերը գիտեն դա և սիրում են մանկական ճաշացանկում լոլիկով սպագետի ներառել: Երեխաների ափսեի վրա լոլիկի առկայությունը ուրախության պատճառ է, բայց մենք կարող ենք նաև սպագետտի սոուսը հարստացնել այլ բանջարեղենով: Նուրբ քերած գազարի կամ մաղադանոսի արմատները, նուրբ թակած նեխուրը կամ մի քանի խաշած կարմիր ոսպը բոլոնեզի անուշաբույր սոուսով, հավանաբար, նույնիսկ չեն նկատվի: Սպագետիում բանջարեղենի մաքսանենգության մեկ այլ արտոնագիր է գազարի կամ դդմի արիշտա պատրաստելը: Պարզապես կուտակեք այսպես կոչված բանջարեղենի սրիչը և ստեղծեք ոլորված նարնջի կամ կանաչ սպագետտի:
3. Տապակած կարտոֆիլը ոչ միայն կարտոֆիլից է
Մեկ այլ ուտեստ, որը երեխաները սիրում են, կարտոֆիլի կարտոֆիլն է: Սովորաբար դրանք պատրաստվում են սովորական կարտոֆիլից, որոնք տապակվում են անորակ յուղով և ցրվում են շատ աղով: Ի՞նչ կլինի, եթե կարողանաք կարտոֆիլ պատրաստել այլ բաղադրիչներով: Նեխուրի, քաղցր կարտոֆիլի, գազարի և մաղադանոսի նման բանջարեղենները, որոնք շերտերով կտրված են, համեղ են մի փոքր ձիթապտղի յուղով թխելուց հետո: Բացի այդ, լավ որակի կետչուպի մատուցումը հնարավորություն ունի, որ բանջարեղենի հաջորդ բաժինը ձեր երեխայի կողմից աննկատ մնա:
4. Նրբաբլիթներ. Ոչ ոք չի կասկածում կազմին
Թխկու օշարակով կամ շոկոլադով փքուն նրբաբլիթները նախաճաշ են, որոնք համոզել պետք չէ: Խնդիրն այն է, սակայն, որ այս պարզ նրբաբլիթները հիմնականում պատրաստվում են սպիտակ ցորենի ալյուրից: Այնուամենայնիվ, կարող եք մի փոքր շտկել դրանք, որպեսզի դրանք ոչ միայն համեղ լինեն, այլև սննդարար: Եթե նրբաբլիթներին ավելացնեք քերած դդում, գազար կամ ցուկկինի, դրանք կստանան լրացուցիչ սննդային արժեք: Վանիլին, դարչին կամ կակաո մի փոքր հավելում ամբողջությամբ կվերացնի բանջարեղենի համը:
5. Քաղցր կեքսներ և բուսական հիմքով տորթեր
Նմանապես, աղանդերի դեպքում կեքս և տորթեր կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենով: Առաջատար օրինակը գազարով տորթն է, բայց իրականում տորթը կարող է հարստանալ նաև այլ հավելումներով: Տորթի հիմքը կարող է լինել քերած ցուկկինի, բազուկ, դդմի կամ մաղադանոսի արմատ: Դդմի խյուսը և աղացած սպանախը նույնպես լավ տարբերակ են: Սպանախով տորթը, որը հիշեցնում է խեժ կամ անտառային մամուռ, սովորաբար երեխաների վրա դրական տպավորություն է թողնում:
6. Բազմագույն գունավոր նրբաբլիթներ
Նրբաբլիթները երեխաների ամենասիրված ուտեստներից մեկն են: Ինչ վերաբերում է նրբաբլիթներին մի փոքր ավելի սննդային արժեք ավելացնելուն: Վարդագույն բազուկի նրբաբլիթներն ու վառ կանաչ սպանախով նրբաբլիթները հեքիաթային տեսք ունեն ափսեի վրա: Նրանք կարող են պատրաստվել որպես քաղցր կամ աղի, տարբեր հավելանյութերով և տարբեր սորտերի հիման վրա:
7. Նուրբ սերուցքային ապուրներ
Եթե չեք սիրում շատ լողացող բանջարեղենով ապուր, փորձեք խառնել այն: Կաթնագույն ապուրները շատ երեխաների համար ավելի հեշտ է կուլ տալը և կարող է պարունակել բաղադրիչների լայն տեսականի: Ապուրի մեջ լողացող նեխուրը կարող է լինել այն բանջարեղենի տեսակը, որը ձեզ դուր է գալիս, բայց խառնվելիս դժվար թե համտեսվի: Արժե փորձել համեմունքների և համեմունքների համադրություններ `սկսած ամեն դասականից, օրինակ` լոլիկի կամ գազարի կրեմից, աստիճանաբար ընդլայնելով ապուրների տեսականին `ավելի անսովոր:
8. Բուսական պիցցա
Պիցցան եւս մեկ ուտեստ է, որը կարող եք օգտագործել ձեր օգտին: Նմանօրինակ եղանակով կարելի է պատրաստել դդմի կտորներ: Այս մինի պիցցաները շատ համեղ են և կարելի է ուտել ձեր ձեռքերով:
9. Բուտերբրոդներ և բանջարեղենային կոտլետներ
Հացը հիանալի վայր է լրացուցիչ բանջարեղեն ավելացնելու համար: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը ձեր սիրած բանջարեղենի կտորները սենդվիչների վրա դնելն է: Օրինակ, կարող եք կաթնաշոռի մեջ ավելացնել մի փոքր քերած վարունգ կամ բողկ: Կարող եք կարագի փոխարեն բուտերբրոդների վրա տարածել ավոկադոյի մածուկի բարակ շերտ: Արժե փորձել տարբեր բաղադրատոմսեր:
Միգուցե ձեր երեխան կվայելի բուսական լոբի հիմքի ճարպի հարուստ համը, գուցե կորեկի և տապակած պղպեղի մածուկը կամ գուցե նույնիսկ հումուսը: Արժե սպասարկել ուտեստներ և չսահմանափակել սենդվիչների ընտրությունը խոզապուխտով, պանիրով, ջեմով: Թող սեղանին հայտնվեն նաև բուսական կարկանդակներ, կաթնաշոռ և այլ արժեքավոր ապրանքներ:
10. Մրգային և բանջարեղենային կոկտեյլներ
Մեկ այլ գաղափար է `ավելացնել ձեր երեխայի սննդակարգին բանջարեղենի լրացուցիչ բաժին: Smoothie! Մրգային սմուզին կարելի է լրացնել սպանախի, կաղամբի կաղամբի, մաղադանոսի, հում ճակնդեղի, գազարի, դդմի կամ նեխուրի մի քանի տերևով: Եթե մենք սկսենք նվազագույն ինվազիվ համամասնություններից, մենք կարող ենք աստիճանաբար ավելացնել բանջարեղենի համամասնությունը ցնցումներում և այդպիսով հարմարեցնել երեխայի համը:
Իրականում, ձեր երեխային բանջարեղեն սիրելու փորձ կատարելու ամենակարևոր կանոններից մեկը ուժեղ համով կերակուրներից խուսափելն է: Հիմնականում քաղցրավենիք և համեմված նախուտեստներ ուտող երեխան հակված է այնքան խթանված համային բողբոջների, որ զարմանալի չէ, որ բանջարեղենով ուտեստներն ընկալվում են որպես ձանձրալի, ձանձրալի և ոչ այնքան գրավիչ:
Այսպիսով, եթե մինչ այժմ ձեր սննդակարգը հիմնված էր ջեմ բլիթների, շոկոլադե կրեմով բուտերբրոդների, պանրի և կետչուպի տոստի կամ կարտոֆիլի կարտոֆիլի վրա, շատ հեշտ է հասկանալ, որ ձեր երեխան չի սիրում բանջարեղեն:
Այս ուտեստների հարուստ համի և բանջարեղենի նուրբ բույրի միջև իսկական բաց կա: Համի բշտիկների նորմալ զգայունությունը վերականգնելու համար պարզապես փոխեք սննդակարգը ավելի բնական, ավելի մեղմ համի և աստիճանաբար ներմուծեք բանջարեղեն տարբեր ձևերով: Դուք պետք է իմանաք, որ այն, որ ձեր երեխան չի սիրում խաշած գազար, չի նշանակում, որ նրանք չեն ուտի գազարի նրբաբլիթներ կամ դեղձի-գազարային սմուզիեր: Արժե փնտրել այլընտրանքային լուծումներ:
