Կիբբեն արաբական ուտեստ է, որը արաբերենից թարգմանվում է որպես «գնդակ»: Արեւելյան երկրներում այս ուտեստը շատ հաճախ են պատրաստում: Աղացած մսի և բլղուրի անսովոր համադրություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 ապակե բլղուր
- - 800 գ աղացած միս
- - 1 սոխ
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 3 tbsp. լ ջուր
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - չաման
- - դարչին
- - քրքում
- - 1 սմբուկ
- - 1 լոլիկ
- - տոմատի մածուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եռացրած ջուրը լցրեք բլղուրի վրա և թողեք 35-40 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստել աղացած միսը: Ավելացնել աղ, պղպեղ, չաման, դարչին, քրքում, նուրբ թակած սոխ ու լավ խառնել:
Քայլ 3
Աղացած միսին ավելացնել բլղուր, ջուր, ձիթապտղի յուղ և նորից լավ խառնել:
Քայլ 4
Կտրեք սմբուկները խորանարդի մեջ: Կլպեք լոլիկը և կտրեք խորանարդի մեջ: Նետեք լոլիկն ու սմբուկը:
Քայլ 5
Աղացած մսի կեսը դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա, հավասարաչափ տարածեք մակերեսի վրա, վերևում բանջարեղեն դրեք: Դրանից հետո աղացած միսի մյուս կեսը դրեք բանջարեղենի վրա, հավասարաչափ տարածեք և կտրեք կտրվածքներ:
Քայլ 6
Ներդրեք ջեռոցում, նախապես 180 աստիճան տաքացրած, 20-25 րոպե: Հեռացրեք և լցրեք տոմատի մածուկով և կրկին դրեք ջեռոցը 10-15 րոպե: