Հսկայական աշխատանք է գրվել վիտամինների օգտակարության մասին, և թվում է, որ հավասարակշռված դիետայի կարևորության մասին խոսելն արդեն ատամները դրել է ծայրին: Բայց գործնականում քչերն են հասկանում, թե որքան կարևոր են վիտամինները մարմնի համար, ինչպես են դրանք գործում, և որ ամենակարևորն է `ինչպես ճիշտ դրանք համատեղել: Սա հատկապես վերաբերում է առօրյային ՝ ասկորբինային և հիալուրոնաթթվի հիմնական օգնականին:
Վիտամին P- ը ջրային լուծվող վիտամին է, որը 1936 թվականին ստացել է հունգարացի հետազոտող Սզենտ-Գյորգին ՝ կիտրոնի կեղեւից: Նույն գիտնականին է պատկանում վիտամին C- ի հայտնաբերումը, որի համար նա ստացել է Նոբելյան մրցանակ: Մինչ այժմ կենսաքիմիկոսները իմացել են, որ վիտամին P- ն բիոֆլավոնոիդների մի ամբողջ համալիր է, որոնց թիվը մոտ 150 է, ներառյալ `կատեչին, բետաին, տոկոֆերոլ, կվերցետին, ռուտին (ռուտոսիդ): Հանրաճանաչորեն «ռուտին» և «վիտամին P» տերմինները հաճախ օգտագործվում են փոխարինելի:
Շատ սննդանյութերի նման, վիտամին P- ն էլ տաքանալիս քայքայվում է:
Վերնագրի P տառը «թափանցելիություն» բառի հապավումն է, որը ռուսերեն նշանակում է «թափանցելիություն»: Դա պայմանավորված է այս վիտամինի եզակի ունակությամբ `նվազեցնելու արյան անոթների փխրունությունն ու թափանցելիությունը: Ռուտինն իր կազմի մեջ ամենաակտիվ բիոֆլավոնոիդներից մեկն է. այն ունի հզոր հակաօքսիդիչ ազդեցություն, ուստի արդյունավետորեն պաշտպանում է մարմինը, ամրացնում իմունային համակարգը և երկարացնում երիտասարդությունը: Այն նաև խթանում է կոլագենի ձևավորումը, ինչը այն օգտակար է դարձնում մաշկի համար:
Բժշկության մեջ վիտամին P- ն համարվում է ամենակարևոր հետքի տարրը. Այն օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են, օրինակ, ստամոքսախոցը և դիոդենալային խոցը, բրոնխային ասթման, հիպերտոնիան, ռևմատիզմը, հեմոռագիկ դիաթեզը, վարիկոզ երակները և այլն Այն օգտագործվում է նաև տրիպսինի և բրոմելինի հետ համատեղ ՝ օստեոարթրիտի դեմ: Վիտամին P- ի արդյունավետությունն ապացուցված է նաև թունավորումների, այտուցների և տարբեր ծագման ալերգիկ ռեակցիաների դեպքում:
Պետք է ընդգծել, որ վիտամին P- ն ամբողջովին կլանված է և գործում է միայն ասկորբինաթթվի հետ համատեղ:
Քանի որ վիտամին P- ն լուծվում է ջրի մեջ, այն չի կուտակվում մարմնում և արտազատվում է մեզի միջոցով: Այդ պատճառով անհավասարակշիռ դիետա ունեցող մարդիկ կարող են թերություն ունենալ: Վիտամին P- ի սուր անբավարարության նշաններն են լնդերը արյունահոսելը, հանկարծակի պզուկները, շատ փոքր կապտուկներով կամ նույնիսկ սեղմումներով կապտուկներ, քթի արյունահոսություն, թուլություն և հոգնածություն: Severeանր դեպքերում կարող է սկսվել մազաթափություն:
Բնության մեջ վիտամին P- ն հայտնաբերվում է գլիկոզիդների տեսքով շատ բույսերի մեջ, բայց հիմնականում ցիտրուսային մրգերի, ճապոնական սոֆորայի, խոշոր քթի էվկալիպտի, սեւ հաղարջի, վայրի վարդի, լեռնային մոխրի և կանաչ թեյի մեջ: Հնդկաձավարը, նարնջագույնը և, իհարկե, կիտրոնը կարելի է անվանել անվիճելի չեմպիոններ Ռուսաստանի հաշվիչների ռեժիմի պահպանման գործում: Որոշակի քանակություն կա նաև կաղամբում, հազարում, լոլիկում, խաղողի մեջ:
Վիտամին P- ի օրական արժեքի վերաբերյալ համաձայնություն չկա, առաջարկվող արժեքները տատանվում են 40-ից 100 մգ: Բայց, ինչպես արդեն նշվեց, այն չի կուտակվում մարմնում, հետեւաբար, հիպերվիտամինոզ P- ն չափազանց հազվադեպ է, ինչը բացառում է գերդոզավորման վտանգը: Բացի այդ, մարզիկները, ծանր ֆիզիկական աշխատանքի մեջ ներգրավված մարդիկ և երեխաները կարիք ունեն այս վիտամինի ավելացված դոզայի:
