Dong Ding Oolong- ը թեյի իսկապես լեգենդար տեսակ է, որով Չինաստանը հայտնի է: Այն պատկանում է թայվանական օլոնգների լավագույն սորտերին ՝ շնորհիվ իր յուրահատուկ համի և արտադրության հատուկ տեխնոլոգիայի:
Այս բազմազանության առաջացման պատմությունն անսովոր է: Ի տարբերություն շատ ուրիշների, նա նման չէ խորհրդավոր լեգենդի, առավել եւս ՝ ընդհանուր կենսագրական փաստի: Սա մասամբ ճիշտ է. Սորտի պատմությունը պատմում է այն անձի մասին, ով առաջինն է այն տնկել: Մի օր Լին Ֆենչի անունով մի թայվանցի մի մարդ գնաց Ֆուչյան ՝ սովորելու և քաղծառայողի կարիերան շարունակելու: Ֆուջյան նահանգում նա բնակություն հաստատեց մի ծերունու հետ, որն ուներ թեյի տնկարկ, որին անվանում էին նաև Լին Ֆենչի: Դասընթացն ավարտելուց հետո երիտասարդը ստացել է պատվոգիր, իսկ ծեր տնկարարը, ուրախանալով, որ դիպլոմի վրա տեսել է իր անունը, նորանշանակ քաղծառայողին նվեր է մատուցել: Լին Ֆենչչին հովտում բնակվող մի ծերունու թեյի տնկարկից 36 ծառ բերեց և տնկեց իր սարերում: Արմատավորվելով լեռնային կլիմայում ՝ ծառերը տալիս էին եզակի տերևներ, որոնք վերածվեցին դոնգ դինգ բազմազանության ՝ «Fրտաշունչ պիկ»: Դոնգ դինգ թուփը մշակվում էր Տայվանի լեռներում `տասնիններորդ դարի սկզբից:
Այս բազմազանության թեյի տերևները թեթևակի խմորված են, և ըմպելիքի համը մի փոքր նման է կաթնային ոլոնգի, քանի որ այն պարունակում է կաթնային յուղալի նոտաներ: Տերեւները ձեռքով գլորվում են փոքր գնդիկների տեսքով: Խմորելուց հետո այս գնդիկները բացվում են մեկ սավանի մեջ, և նրանց հետ պարզվում է խմիչքի անթերի խորը բույրը: Դոնգ դինգ ուլոնգի համը չափազանց բազմաբնույթ է. Դրա մեջ կարող եք նկատել նաև մրգային և քաղցր նոտաներ, ծաղկային բույրեր և կարամելի թեթև համ: Իր համաշխարհային հռչակի շնորհիվ այս բազմազանությունը շատ տարածված է, գրեթե բոլոր մատակարարներն այն առաջարկում են վաճառել այլ երկրներում:
Breիշտ եփած դոնգ դինգը ունի ինֆուզիոն հարուստ սաթե երանգ, և թեյ խմելուց հետո միշտ նկատելի և պայծառ համ է `քաղցր նոտաներով: Այս բազմազանությունը պատշաճ կերպով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն միջին ջերմաստիճանի ջուր: Theուրը չպետք է ավելի տաք լինի, քան 70-80 աստիճան. Եռացող ջուրը կսպանի թեյի նուրբ բույրը: Անհրաժեշտ է չոր տերևները մեկ րոպեից ավելի թրմել:
Դոնգ դինգը հոյակապ մաքրում է մարմինը, հեռացնում տոքսինները, նվազեցնում քաշը և ուժեղացնում ճարպերի քայքայումը: Այն անփոխարինելի է այն կանանց համար, ովքեր երազում են բարելավել իրենց մաշկի և մազերի վիճակը: Այն ազդում է մարմնի վրա շատ մեղմ, այնպես որ այն կարող եք խմել ոչ միայն առավոտյան և կեսօրին, այլ նաև երեկոյան:
