Լավ տնային տնտեսուհին պետք է իմանա, որ յուրաքանչյուր ապրանք պահանջում է պահպանման անհատական պայմաններ: Միայն սննդի պահպանման կանոնները պահպանելով `կարող եք պատրաստել թարմ և համեղ կերակուրներ: Ի վերջո, պայմանները, որոնցում սնունդը պահվում է, կախված է նրանից, թե դրանք ինչ կլինեն մեր սեղանին:
Միս Գնված սառեցված միսը կարելի է պահել սառնարանում 2-3 օր: Բացառությունը հավի է. Այն 1-2 օր թարմ կմնա: Եթե միսը դնում եք սառցարան, ապա այն կարող է պահվել մոտ վեց ամիս:
Ձուկ և ծովամթերք: Ձուկը սառնարանում պահվում է 3-ից 6 ամիս: 1-2 օրից պակաս սառնարան: Ձկների շատ տեսակներ ունեն ուժեղ հոտ, որը կարող է տարածվել այլ կերակուրների վրա: Հետեւաբար, ձուկը պետք է փաթաթված լինի թղթի մի քանի շերտերի մեջ:
Երշիկ և պանիր: Խորհուրդ է տրվում պանիրը պահել հատուկ տարայի մեջ `syrnitsa: Այնտեղ այն չի չորանա: Եթե ոչ, փաթեթավորեք պանիրը ուտելի թղթի մեջ և պահեք սառնարանի միջին դարակում: Լավագույնն այն է, որ երշիկը դրեք այնտեղ ՝ նախկինում այն փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելով:
Կաթնամթերք: Գնելուց հետո կաթնաշոռը տեղափոխեք էմալի ամանի մեջ և դրեք այն սառնարանի միջին դարակի վրա: Կաթը չպետք է պահվի սառնարանի դռան վրա. Դրա համար ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է: Ավելի լավ է պայուսակը դնել հիմնական խցիկի մեջ:
Ձու Ձու գնելուց հետո յուրաքանչյուրը լվացեք տաք ջրով և օճառով `սալմոնելոզի կանխարգելում: Դրանք կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3-4 շաբաթ: Ավելին, դրանք ավելի լավ են պահվում ոչ թե դռան վրա դրված ձվերի հատուկ տարայի մեջ, այլ սառնարանի ստորին դարակում:
Հացահատիկային և ալյուր: Bulանգվածային ապրանքները պետք է պահվեն կնքված տարաների կամ ապակե տարաների մեջ: Բայց նույնիսկ այնտեղ սխալները երբեմն ծանրաբեռնում են դրանք: Հացահատիկային բեռնարկղով մի տոպրակ դրեք աղով շղարշով, և այդ միջատներն այլևս ձեզ չեն անհանգստացնի: Ալյուրը լցնել սպիտակեղենի տոպրակի մեջ - այնտեղ այն երկար ժամանակ կպահպանվի:
Հաց. Խորհուրդ չի տրվում հաց պահել պլաստիկ տոպրակների մեջ: Փայտե հացի աղբարկղը լավագույնս համապատասխանում է այդ նպատակին: Դրանում նա շնչելու է և չի չորանա: Միանգամից շատ հաց մի գնեք: Ակնկալեք, որ այն ուտեք մի քանի օրից:
Հատապտուղ մրգեր: Բանանը, սեխը, կիվին, մանգոն, նուռը, արքայախնձորը չպետք է պահել սառնարանում: Մնացած պտուղները նույնպես չեն սիրում ցուրտը: Դրեք դրանք զով և մութ տեղում. Դա բավական կլինի: Խնձորը պետք է պահվի առանձին, քանի որ դրանք արտանետում են գազ, որը կարագացնի այլ մրգերի հասունացումը: Հատապտուղները պահեք սառնարանում, առանձին տարայի մեջ, չլվացված:
Բանջարեղեն և կանաչիներ: Սառնարանում բանջարեղենի համար կա հատուկ ապակե խցիկ: Դուք կարող եք դրանք պահել այնտեղ ՝ առանց դրանք հանելու պլաստիկ տոպրակներից, որոնցում դրանք գնվել են: Տեղադրել կարտոֆիլը մութ դարակում `զով տեղում: Կաղամբը կարող է լրացուցիչ փաթաթվել թղթի մեջ. Դրա համար կարևոր է խոնավության բացակայությունը: Ներդրեք կանաչիները բաժակի մեջ, որի հատակին մի փոքր ջուր կա: Մեկ այլ տարբերակ `կանաչիները լվանալը, մանրակրկիտ չորացնելը, փաթաթել թղթի մեջ և դնել սառնարան: Կլպած սոխը և սխտորը կարելի է տեղադրել առանձին տարայի մեջ և տեղադրել սառնարանի միջին դարակում:
