Քրքումը կոճապղպեղի ընտանիքի բույս է Հարավարևելյան Հնդկաստանից: Դրա երկրորդ անունը քրքում է: Նարնջագույն գույնի համեմունք ՝ անսովոր ուժեղ բույրով, պատրաստվում է քրքումի պալարներից և արմատներից: Այն օգտագործվում է բժշկական կամ որպես համեմունք:
Քրքումի օգուտները
Քրքումի օգտակար հատկությունները օգտագործվել են հին ժամանակներից: Այսպիսով, Հինդուսթանում այն օգտագործվում էր որպես մարմին մաքրելու միջոց: Քրքումը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, K և C վիտամիններ, յոդ, կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ: Քրքումը դրականորեն է ազդում մարսողության գործընթացների և աղիքային միկրոֆլորայի վիճակի վրա:
Դրա գործողությունը նման է հակաբիոտիկների գործողությանը, այն բուժում է բորբոքումները, ունի խոլերետիկ ազդեցություն և հզոր հակաօքսիդիչ է, որը չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները (մոլեկուլները, որոնք ոչնչացնում են առողջ բջիջները): Քրքումն օգտագործվում է ուռուցքաբանության մեջ. Կուրկումին նյութը ի վիճակի է ազատել մարմինը քաղցկեղի բջիջներից ՝ առանց առողջության վրա ազդելու: Սննդամթերքի մեջ այս համեմունքը ուտելը օգտակար է քաղցկեղի կանխարգելման համար:
Քրքումը խթանում է ուղեղը և համարվում է հիանալի կանխարգելիչ միջոց Ալցհեյմերի հիվանդության համար (ծերունական դեմենցիա): Այս համեմունքը դրականորեն է ազդում մաշկի վիճակի վրա: Այն մաքրում է արյունը և օգնում վերականգնվել լուրջ հիվանդություններից: Քրքումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, մարմնին ազատում է խոլեստերինից, դրա օգտագործումը շաքարախտի և ճարպակալման լավ կանխարգելում է:
Որպեսզի քրքումը ցույց տա իր բոլոր օգտակար հատկությունները, հարկավոր է այն պարբերաբար ընդունել մի քանի օրվա ընթացքում:
Քրքումն օգտագործվում է քաշի կորստի համար ՝ ավելացնելով դիետիկ ըմպելիքներ: Քրքումի եթերայուղը հայտնաբերված է շատ կոսմետիկայի մեջ ՝ տալով նրանց հատուկ կծու բույր: Քրքումի յուղը օգտագործվում է հասուն և յուղոտ մաշկի խնամքի համար:
Քրքումի բուժիչ հատկությունները
Folkողովրդական բժշկության մեջ քրքումն օգնում է շատ հիվանդությունների բուժմանը: Օրինակ ՝ արթրիտի դեպքում համեմունքը գործում է որպես հիանալի օժանդակ միջոց. Այն ամեն օր ավելացվում է սննդին 0,5 թեյի գդալով: Քրքումն օգնում է բուժել միգրենը, աթերոսկլերոզը, քրոնիկ լուծը, խոցային կոլիտը, լեղաքարային հիվանդությունը, ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունները:
Քրքումն ակտիվորեն օգտագործվում է նաև մրսածության ժամանակ. Այն նոսրացնում են տաք կաթում և ընդունում բանավոր: Ֆարինգիտը բուժվում է մեղրով այս համեմունքի խառնուրդով: Օգտակար է քրքում ավելացնել շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց սննդի մեջ. Այս հիվանդության բուժման համար այն օգտագործվում է մումիայի հետ միասին: Քրքումը հակացուցված է լեղապարկի քարերի կամ լեղուղիների խցանման առկայության դեպքում:
Քանի որ քրքումն ուժեղ ազդեցություն ունի մարմնի վրա, բժշկական որևէ պայման ունենալու դեպքում նախքան այն սննդակարգ մտցնելը, պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Խոհարարության մեջ քրքումի օգտագործումը
Քրքումը կարող է երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը, դրա փոքր քանակությունը ուտեստին տալիս է յուրահատուկ բույր և համ: Համեմունքը օգտագործվում է տարբեր սոուսներ, մարինադներ և աղանդեր պատրաստելու համար: Այն ուտեստներին տալիս է նուրբ դեղին գույն: Այս համեմունքը ավելացվում է լիկյորներին և այլ խմիչքներին: Ձուկ, միս, արգանակներ, բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելիս այնտեղ կարող եք ավելացնել նաեւ քրքում: Պահպանեք այն ամուր փակ ապակե տարայի մեջ, որպեսզի հոտը չկորցնի: Մանրացված քրքումի պահպանման ժամկետը 2-3 տարի է:
