Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի

Video: Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի

Video: Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի
Video: Տապակած Ծովախեցգետին․ Հրաշալի, Գերօգտակար Ծովամթերք Մեր Խոհանոցում / Креветки 2024, Երթ
Anonim

Չնայած այն հանգամանքին, որ սպագետին դասական իտալական ուտեստ է, մեր հայրենիքի անսահմանության մեջ այն այնքան արմատավորեց, որ կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սրճարանի և ռեստորանի ճաշացանկում: Իսկ առօրյա կյանքում, պանիրով, աղացած միսով, սնկով և բանջարեղենով սպագետին ՝ տարբեր սոուսների ներքո, վաղուց նվաճել են ժողովրդական սեր: Սպագետին մատուցվում է ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին, այն մատուցվում է ինչպես տանը, այնպես էլ հյուրերին: Առաջարկվող ծովախեցգետիներով սպագետին պարզապես նրբագեղության և առօրյա ուտեստի եզրին է: Դրանք աներեւակայելի համեղ են, նման են իսկական նրբագեղության, բայց ընտանեկան բյուջեին ընդհանրապես չեն հարվածի:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի սպագետտի

Դա անհրաժեշտ է

    • 1 փաթեթ (450 գ) կոշտ ցորենի սպագետի
    • 3 ճաշի գդալ (50 գ) կարագ
    • 2 գազար
    • 1-2 պրաս
    • 2 կանաչ բուլղարական պղպեղ
    • 200 գ սունկ
    • 2 մեծ լոլիկ
    • 100-150 գ կոշտ պանիր
    • 450 գ թարմ, կեղևավորված, միջին ծովախեցգետին
    • 1/3 բաժակ կրեմ
    • մաղադանոս
    • մի պտղունց մշկընկույզ
    • աղ
    • պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կտրեք գազարը շերտերով: Կտրեք պրասը կոպիտ:

Քայլ 2

Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ: Մաքրել սունկը, լվանալ, մանրացնել:

Քայլ 3

Լվացեք լոլիկը, այրեք եռացող ջրով և անմիջապես լցրեք սառը ջրով, հանեք մաշկը: Նյութի մանր կտրեք:

Քայլ 4

Մաղադանոսը մանր կտրատեք: Կրեմը մի փոքր հարեք հարել կամ պատառաքաղով: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:

Քայլ 5

Եփել սպագետտի `համաձայն փաթեթի ցուցումների: Կամ եփել 4,5 լիտր ջուր, աղ, իջեցնել սպագետին, ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Եփել միջին կրակի վրա 10-12 րոպե, երբեմն խառնելով: Նետեք քամոց առանց ողողման, թող ջուրը ցամաքի:

Քայլ 6

Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Տապակի մեջ լցնել պատրաստի բանջարեղենը `գազար, սոխ, պղպեղ, մաղադանոս և սունկ: Եփեք յուղի մեջ ՝ առանց տապակելու:

Քայլ 7

Ավելացնել լոլիկ և ծովախեցգետին: Պատրաստեք տապակի մեջ, մինչ ծովախեցգետինները կարմրեն և գանգրացվեն: Ավելացնել հարած սերուցք: Ավելացնել համեմունքներ, մշկընկույզ, աղ: Heերմեք ցածր կրակի վրա, նրբորեն խառնելով:

Քայլ 8

Ներդրեք սպագետտի քամոցից թավայի մեջ, տաքացրեք սոուսով 1-2 րոպե, երբեմն խառնելով: Սպագետին դրեք մատուցվող սկուտեղի վրա: Շաղ տալ մաղադանոսով և քերած պանիրով: Առայել տաք վիճակում:

Խորհուրդ ենք տալիս: