Տնային տնտեսուհիները հաճախ գազար են պատրաստում պատրաստելու համար: Այն ոչ միայն հետաքրքիր համ է հաղորդում ճաշատեսակներին, այլ ունի նաև մի շարք հատկություններ, որոնց շնորհիվ այն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ:
Գազարի բաղադրությունը և հատկությունները
Գազարը β-կարոտինի հայտնի աղբյուր է և պարունակում է տոկոֆերոլ, թիամին, ռիբոֆլավին, նիասին, ֆոլային և ասկորբինաթթուներ: Այս բանջարեղենը հարուստ է նաև հանքանյութերով, որոնց ամենամեծ բաժինը կալիումն է: Կարոտինն ամենից արագ ներծծվում է ճարպի հետ, ուստի լավագույնն այն է, որ գազարից աղցաններ պատրաստեն և համեմեն դրանք բուսական յուղով կամ թթվասերով:
Լնդերն ամրապնդելու համար օգտակար է պարզապես կծկել հում գազարը: Շաքարախտով, սակավարյունություն, բրոնխիտ, լյարդի հիվանդություններ, ենթաստամոքսային գեղձեր, երիկամներ, սրտանոթային համակարգ ունեցող հիվանդների սննդակարգը պետք է ներառի թարմ կամ խաշած գազար: Այս արմատային բանջարեղենն ունի միզամուղ, խոլերետիկ, հակասեպտիկ, ցավազրկող, խորխաբեր և հակասլերոտիկ ազդեցություն: Եփած գազարը պարունակում է մեկ երրորդով ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, քան թարմները. Այս հատկությունն օգտագործվում է չարորակ ուռուցքները կանխելու համար:
Գազարի հյութ
Բժշկական սննդի մեջ հաճախ օգտագործվում է ոչ թե գազարը, այլ դրա թարմ քամած հյութը: Այն ունի ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն, բարելավում է մարսողությունը և ախորժակը, մարմնից հեռացնում է թունավոր նյութերը, ամրացնում մազերը, եղունգները և բարենպաստ ազդեցություն ունենում մաշկի վրա: Գազարի հյութը մեծացնում է օրգանների գործունեությունը, էներգիա և ուժ է հաղորդում ամբողջ մարմնին: Հոսթող քթի միջոցով այն կարելի է թաղել քթի մեջ, իսկ կոկորդի ցավով `գազար անել գազարի հյութի, եռացրած ջրի և մեղրի խառնուրդով:
Նյութի մանր քերած գազարը հյութի հետ միասին տարածվում է վերքերի և այրվածքների վրա: Յուրաքանչյուր մարդու համար այն շեմն, որից այն կողմ օգտակար ըմպելիքը սկսում է վնասել, անհատական է: Բայց պետք է հիշել, որ օրական խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ ավելի, քան կես լիտր գազարի հյութ: Հակառակ դեպքում դա կարող է հանգեցնել թուլության, քնկոտության, գլխացավի և նույնիսկ փսխման:
Գազարները կոսմետոլոգիայում
Կոսմետոլոգներն ու սննդաբանները նույնպես ուշադրություն են դարձրել այս նարնջագույն բանջարեղենին: Գազարի և գազարի հյութի հիման վրա պատրաստվում են երիտասարդացման և քաշի կորստի տարբեր դիետաներ: Դեմքի և պարանոցի դանդաղ մաշկը քսում են գազարի հյութով, ինչը նրան հաղորդում է առաձգականություն և թարմություն: Կոսմետիկ դիմակները, որոնք օգտագործում են գազար, հարթեցնում են բարակ կնճիռները, խթանող ազդեցություն ունեն, մաշկը դարձնում են առաձգական և բարելավում են դեմքի գույնը:
Օրինակ ՝ սննդարար դիմակ պատրաստելու համար բավական է գազարը քերել մանր քերիչի վրա, ստացված խառնուրդը քսել դեմքին և պարանոցին և վերևից ծածկել շղարշով անձեռոցիկով: Պահեք 15-20 րոպե, լվացեք սառը ջրով, ապա կիրառեք սննդարար կրեմ: Այս դիմակը թեթեւացնում է բորբոքումները, խոնավեցնում է մաշկը և դարձնում այն փափուկ:
